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Bolo de Cascas de Maçã

No fim de semana voltei a dedicar-me á cozinha, desta vez com os sabores de Outono e, para começar em bom, escolhi fazer uma Tarte Tatin. Esta maravilha de origem francesa, é uma delicia que vai ao forno com a massa por cima das maçãs caramelizadas, sendo virada ao contrário quando termina a cozedura. Fica uma delicia servida com o caramelo quente por cima e uma bola de gelado.

Tarte Tatin

A receita que segui foi simples e podem encontrá-la aqui: tasty.co/recipe/french-style-apple-tart-tarte-tatin

E perguntam-se vocês, mas então e o Bolo?

Pois é, o bolo surgiu por ter imensas cascas de maças verdes lindas e não ter vontade nenhuma de as jogar no lixo. Lutar contra o desperdício alimentar e explorar re-aproveitamentos de comida são temas que andam em voga mas, mais que uma moda, são hábitos que todos nós devíamos começar a introduzir no nosso dia a dia.

Uma pequena pesquisa de várias receitas e ideias com cascas de maçã e surgiu a ideia do bolo. Tirei varias ideias de umas quantas e criei a minha que, modéstia à parte, estava óptima.

Para este bolinho, além das cascas lavadas de 4 maçãs, usei os suspeitos do costume: ovos, farinha, fermento, azeite e açúcar amarelo. Além disso, e para dar o toque mesmo outonal, coloquei gengibre em pó, noz moscada e canela.

Tudo na liquidificadora e voilá – simples e muito prático.

Ficam as fotos e a receita em baixo – pode ser que vos aguce o apetite – e ainda vão a tempo de fazer um para o lanche de Domingo !

Apple Peels and Spices Cake

A delicious Autumnal cake made with apple peels and full of nice aromatic spices.

Course cake
Keyword apple cake
Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Servings 6 people

Ingredients

  • peels from 4 apples washed and dry
  • 4 eggs
  • 1 cup olive oil
  • 2 cups all purpose flour
  • 1 cup moscovado sugar
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tbsp ground cinnamon
  • 1 tsp nutmeg
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 tsp ground ginger

Instructions

  1. Put the apple peels, olive oil and eggs on the blender. Blend for 3 minutes, until it's all liquide.

  2. Add all the dry ingredients, blend it until all ingredients form a smooth mixture.

  3. Bake in a pre heated oven to 180º for 30 minutes.

2 opiniões sobre “Bolo de Cascas de Maçã

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