Ovos com Ervilhas

Por vezes, os primeiros dias de regresso, depois de estar em casa, são os piores. As saudades estão mais intensificadas pela presença, ainda recente, de tudo. Em dias como esses, como o de hoje, em que mais nada ajuda, um jantar com “sabor a casa” pode ser o melhor remédio. O de hoje, lembrado à pressão, é um clássico da minha avózinha. Há uns dias deparei-me com uma foto deste prato no feed de uma ex professora da Faculdade e, desde então, andava a salivar por ele. Das coisas mais simples desta vida, a receita dos ovos com ervilhas não requer grande ciência (ou tempo): apenas requer um refogado básico, umas ervilhas e uns ovos. Claro, um toucinho ou chouriço (à vontade do freguês) dá-lhe “o toque” final. Eu adicionei ainda um tomate maduro e um bocadinho de polpa, só para dar mais consistência. Et Voilá, sairam umas belas Ervilhas com Ovos escalfados, directamente para a minha mesa, para me animar a noite e fazer ganhar ânimo para acabar a semana! Não ficaram tão saborosas como as da avó, mas deu para matar a saudade!

E vocês, o que vão jantar hoje?!

Somedays, when I feel a little homesick, cooking some home made comfort portuguese recipe really does the trick to cheer me up. Today´s dinner was a very simple, but so delicious, dish that my grams usually does for me. We call it “Peas with poached eggs”. Sounds good, right? I know you all love peas (Britain’s favorite veggie!) and who doesn´t LOVE eggs? So, if this sounds appealing to your palate, you may want to have a go and try out this super easy gorgeous meal.

Don´t forget to let me know how it went!