Love – Food – Travels

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Receita: Pêras em Vinho e Açafrão

Os dias passados em casa têm-me dado, tal como a muita gente, uma vontade de passar mais tempo na cozinha.

Gosto de experimentar coisas novas, brincar com algumas combinações e sabores e testar receitas: é algo que me dá prazer e, acima de tudo, me tem mantido ocupada e distraída.

Hoje trago uma receita minha, que já partilhei pelo Instagram, na sequência duma brincadeira em direto, onde temos cozinhado aos pares, duas receitas distintas com um ingrediente em comum.

O ingrediente escolhido foi o Açafrão, uma especiaria que, por sinal, adoro e que, pelas suas propriedades anti inflamatórias, tem vindo a ganhar grande destaque nos últimos tempos.

Optei por uma receita doce e decidi preparar umas pêras bêbedas. Ao contrário das tradicionais, estas são cozinhadas numa mistura de vinho branco com porto (branco) e especiarias, entre as quais o açafrão.

Já tinha testado receita semelhante há uns anos mas estas levaram um aperfeiçoamento no conjunto de especiarias – e ficaram super aromáticas!

Além de ficarem com uma cor lindíssima, são saborosas e refrescantes!

Fica aqui a receitas destas pêras bêbedas em vinho branco e açafrão.

Espero que a testem e me digam o que acharam desse lado!

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A autora - Margarida

Portuguesa em Doncaster.

Médica Dentista de Dia || Blogger, viajante e entusiasta da cozinha nos tempos livres

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